遇见100%夏花,今晚带你寻访茉莉花海

直播预告 | 观察力,解锁自然界的奇妙法则


「三联爱茶」今夏首次访茶直播

与三联同行 寻访正宗茉莉花茶

主题:与三联同行 寻访正宗茉莉花茶

时间:7月31日(今天)20:30 – 23:00

直播场地:福建政和石屯镇·茉莉花产地

直播亮点:沿袭三联连续5年出品「传统窨制茉莉花茶」的思路,介绍茉莉“伏花”与政和茶区的高山白毫银针;福建政和白茶的先驱人物杨茂旺老师现场讲解七窨茉莉花茶的制作工艺。

直达方式:在一直播搜索房间号34798958(三联生活周刊)或前往微博@三联生活周刊/@三联爱茶 主页进行观看。


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缘起


茉莉花茶在茶界大约相当于烧烤在夜宵中的地位——常见、没有门槛,且不凭地域论高低——越是如此,想要做得让所有人都满意就越是艰难。

对「三联爱茶」而言,茉莉花茶是我们与读者茶友之间因缘际会的标志性产物。2016年7月,我们上线了第一款「茉莉花茶·小白龙」,为了让大家对“做好茶”有更真实的观感,通过“线下茶友见面会”的形式,我们展开了一场好喝、好吃、好玩的茉莉花茶之旅,用两天三场直播,记录了花茶制作的全过程。

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2018年夏「三联爱茶」与茶友在政和茶旅

2017年,在此前做茶的基础上,我们将茶底品级提升,准备了6000份茉莉花茶「夏花」,不到一个月的时间内全部售罄,至今还常有老茶友留言挂念当年的“蓝盒茉莉”今何在;2018年,我们将茶底转换为蒙顶绿茶,窨制次数增加至八次,推出了更高品质的「八窨茉莉花茶·知秋」。2019年,我们回归七窨工艺,选用福鼎大白与100%纯正的福州茉莉花七度窨制,所得「福州七窨茉莉花茶」只求达到花香与茶香的协调呈现。

从2016年开始,茉莉小白龙、茉莉夏花、八窨知秋,每年我们都带着茶友在茉莉花茶的世界里探索惊喜。


与茶打交道的时间越久,我们越深知好茶的来之不易。循着夏日茉莉的芬芳遍路,一本杂志走过的茶之路抵达第五个年头。2020年全新上市的限定款「三联爱茶5周年·茉莉白毫银针」,本持寻回经典的初心,专注升级品饮体验,严选福建政和的高山白毫银针与香气浓郁的政和夏花七度窨制,由福建政和白茶的先驱人物杨茂旺老师亲制;以这一份新夏吐香的茉莉花茶作为延续,让三联与你、与茶、与生活,一同将更多美好留住。


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夏花


2020年7月16日,小暑过后天气正式入伏。对一朵芬芳美丽满枝芽的福建茉莉而言,天气越热,花越香。在三伏天采摘的茉莉花被称为“伏花”,最宜用来窨制花茶。

政和高山·白毫银针产地

政和县,位于福建省南平市辖区,紧邻武夷山,兼具高山与平原“二元地理”气候,造就了生态、土壤、光照等自然条件的差异化,适宜茶树生长。这方风土下生长的茉莉花纯净香甜,在我们访茶前往的石屯镇,茉莉花田高峰期时曾接近万亩规模,而今却仅余存一百亩。守护“夕阳产业”、把属于政和的茉莉花甜香滋味延续下去,已迫在眉睫。

「三联爱茶5周年·茉莉白毫银针」选用政和的高山白毫银针为茶柸,七度窨制。高山茶区的白毫银针滋味鲜爽清甜,茶叶自带的苦涩度低。用来制作茉莉花茶,更易体现茉莉花的鲜灵幽香。


级别越高的茉莉花茶,相对窨制的次数亦多。只是奈何“花多则太香而脱茶韵,花少则不香而不尽美”,在评估过夏花的品质等级与性价比后,我们最终选择七度窨制,只为做出更对味和谐的花茶。


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相见


关于我们做茉莉花茶的故事,常有读者在后台留言关切询问。得幸于茉莉花茶本身令人倍感亲近的“国民度”,加之爱茶爱书之人对自然造物的严谨与好奇,“茉莉花茶寻访之旅”由此自然地诞生,成为我们过去五年在夏末秋初的固定活动——亲临茉莉花茶产地、与制茶师学习探讨、感受花茶制作过程中的欣喜与劳顿。

 2018年夏「三联爱茶」与茶友在政和茶旅

“有一杯好茶,便能万物静观皆自得”,老舍先生曾如此形容茶与生活的关系。茶的故事,离不开当时当地的风土与做茶之人的心境。今夏的访茶之行如约而至,相较于以往茶旅更鲜活的惊喜:我们邀请了“新鲜血液”,从最大众的视角了解一壶茉莉是如何从田野到都市,窜进千家万户的茶桌上吐露幽香。透过线上访茶直播,希望令你短暂跳开繁冗的日常,沿茶之路,自得一份悠哉惬意。



* 直 播 嘉 宾 *



杨茂旺

“张玉环杀童案”检方建议改判无罪:一桩冤案的27年

福建省高级制茶工程师

福建政和白茶的先驱人物



孙夏

知名旅游美食博主、主持人



石钰琦

知名美食博主、西安市美食推广大使



陈重穆

「三联爱茶」茶产品总监,北京大学博士


* 直 播 内 容 *


Part.1/茉莉饮趣·DIY茶饮&冰淇淋

直播间现场将与大家分享巧用茉莉花茶制作夏日冷饮的小秘方,更可与我们积极互动留下你的独门秘籍。


Part.2/爱茶科普·谁最懂茉莉的好

直播间现场将由资深茶人杨茂旺老师为大家讲解茉莉花原料的适制性,关于采花标准、筛花技艺、茉莉与银芽的窨制等知识等你聆听。


Part.3/三联找chá·我们的秘密

关于三联专注「窨制茶系列」的灵感故事,花香是如何印刻在茶的骨子中/又是怎样抵达交相辉映……我们的茶产品总监在线解答。



与三联同行,了解政和茶区的高山白毫银针,观摩资深茶师&大咖现场“窨制”茉莉伏花。


* 惊 喜 抽 奖 *

*点击图片下单满1件减¥10/2件减¥30*


此次直播还设有惊喜抽奖环节,直播期间每隔半小时抽送「三联爱茶5周年·茉莉白毫银针」一份,还准备了5份三联窨制茶大礼包(蜜桃乌龙/百香果乌龙/桂花乌龙/玫瑰红茶/茉莉花茶各一份),请密切关注我们的在线互动小问题,答对就有机会赢得茶礼喔!



7月31日,晚上8点半,记得来微博/一直播搜索「三联生活周刊」,一同抵达政和,遇见100%夏花!



编辑:sissi

图片:三联爱茶



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