碳水的诱惑

我能抵抗一切,除了酸酸甜甜的樱桃干







最早是因为必胜客认识了披萨,厚饼皮上码放各种馅料,是小时候特别有仪式感的奖励。长大后接触到正宗的意大利披萨才明白,必胜客的披萨只能算得上面饼。人的味蕾会随着年龄的增长而变得成熟、挑剔,后来再吃必胜客,满脑子都是问号。




披萨也有鄙视链,但是,不管是从烤炉里出来的意大利正宗薄皮披萨,还是快餐店的中式改良厚底披萨,它的速食属性始终存在。对松果君而言,除了炸鸡和啤酒,披萨便是刷剧时的唯二选择,极具风味的酱料和烤得恰到好处的饼皮,咀嚼之中碳水在唇齿间释放魔力,吃得指尖油光锃亮才叫满足。


5月8日晚上十点,来三联生活周刊·周五夜厨房,一起感受深夜碳水炸弹的快乐!我们特别邀请前游艇设计师,如今的西餐厨师和Moins+工作室主理人婷婷教授大家制作三款美食,分别是酸面团披萨、海鲜柠汁腌鱼生和提拉米苏,从地中海饮食到秘鲁国菜,在极具异国风情的美食中,感受料理的美好。



三 联 · 周 五 夜 厨 房

主题:周五夜厨房
时间:5月8日(今晚)22:00-23:00
主厨: 侯婷婷(曾经的游艇设计师,如今的西餐厨师和Moins+工作室主理人)
直播内容:教授大家制作【酸面团披萨海鲜柠汁腌鱼生提拉米苏】,还有惊喜抽奖环节!
直达方式:
点击此处,跳转
直播页面 或者在B站搜索房间号 21990005(三联生活周刊)




成 品 参 考


\ 酸面团披萨 /


比起发酵粉,使用酸面团制作的饼皮才是一绝。今晚婷婷会详细讲解如何制作酸面团,并使用酸面团在家里用酸面团制作出正宗的意大利家庭披萨。



柠汁腌鱼生(ceviche)是南美洲沿海地区的食物,被誉为“秘鲁国菜”,一般是使用青柠或柠檬汁等柑橘类水果来腌制生鱼片,加入香料后便成为一道非常适合夏日的爽口开胃菜。今晚,除了教授大家在家制作这道南美风味的美食,婷婷还会教大家使用各种清凉食材摆盘,在家也能吃出仪式感。


提拉米苏是一种带有咖啡味道的意大利甜品,味道丰富多变,口感细腻清爽。这个季节,制作一份放在冰箱中,即取即食,太满足了。


5月10日是母亲节,与其纠结于如何为妈妈选一份心仪的礼物,不如跟着婷婷学习如何准备一桌丰盛的美味,和爸爸妈妈吃一顿家庭大餐、刷刷剧、聊聊最近,大概就是最好的礼物了吧!


惊 喜 抽 奖 环 节


直播期间,还有抽奖环节!我们准备了5份三联·i茶出品的插画星座杯送给大家,欢迎围观抽奖,玩起来~





今晚22:00
来B站搜索「三联生活周刊」
和侯婷婷一起
感受碳水的魅力!



\ 下 期 预 告 /
5月15日22:00周五夜厨房


赵小树
生活方式品牌小树集创始人主理人。
前湖南卫视北京节目中心导演,2015年辞职开始从事餐饮行业,2017年独立创立北京第一家共享美食空间,聚合了一批有审美有情趣的手艺人、料理人、专业吃货,以高颜值的开放式厨房互动体验为特点,被称为“京城颜值最高的私人厨房”。
2019年,在后海旁鼓楼下打造最美小四合院,不定期举办定制晚宴、主题分享会、美食手作课堂。


直播内容:
鼓楼下的四合院里的烧烤party

编辑|小饕餮

图片|pinterest

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