三联找chá | 一颗茶珠,开启雨林生态的芬芳之门

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若真的有世外桃源,布朗山应该算一个。

大约是由于上天的偏爱,地处云南边境、与缅甸接壤的布朗山四季如春、温暖湿润,目之所及遍是无边起伏的原始森林——野栗树树冠庄严、棕榈树树影婆娑、茶树挺拔茁壮、藤蔓枝叶披离,那些高低错落的村寨就镶嵌其中。粗犷的木香、清甜的草香和淡雅的茶香,弥漫在整个布朗山间,浓烈而不失和谐。

◬ 布朗山·原始雨林般的生态环境

早上7点,地处海拔1000多米的村子依然在云中安眠,丝丝缕缕的雾气从门缝溜进来,又从窗隙间飘走。山间的清晨格外安静,耳边仅剩下鸟鸣叽啾,布朗族村民在屋中喝着早茶,并以此开启了一天的劳作。

茶叶对于生活在这片土地上的人们而言,是极为重要的一部分。

在当地的传说中,布朗族始祖叭岩冷临终前曾给子孙留下了这样的遗言,“我留牛马给你们,怕它们遇到灾难就死掉;我留金银给你们,怕它们不够你们用;我留茶叶给你们,子子孙孙享不尽。”布朗族的人们都知道一条不成文的规矩:每到一处不是盖房子,而是种茶树,能种茶树的地方才能建寮。

风物是个妙不可言的词汇,水土和时节的细微差异,对植物的生长都会产生不可预测的影响,布朗族的人们就在山间原始森林一般的环境下,食百草,尝百味,将无数自然的馈赠收入杯盏的方寸之间。


说起布朗山的茶树,很难不提到普洱茶,老班章、老曼娥这些耳熟能详的茶叶,全都出自这里。

由于布朗山地处高海拔边境,大部分的茶树都是云南大叶种茶,这也使得制作完成的茶叶条索较粗大,芽叶肥壮,香气沉稳内敛,且带着生机勃勃般的回甘与气韵。

很多人都认为,想要从茶中感受到当地最原始的滋味,只杀青、揉捻,用自然方式日晒干燥,没有经过人工发酵渥堆的普洱生茶最为合适,它最大限度地保留了茶叶中的活性有机物质,也将生长时的土壤、雨水和气候凝缩成味觉密码,等待人们的探索和品味。

于是我们有了这颗「普洱生态茶·小香珠」。不同于普洱茶令许多人望而却步的传统饼形、坨形甚至是砖形,“小香珠”圆润可爱的外形恰似精致的珍珠,被柔软且不失韧性的棉纸层层包裹,无论是外出携带还是与朋友分享都格外方便。


小香珠茶选自布朗山生态环境下的大叶种茶树,在茶树生长过程中不加以人工干涉和培养,在制作时经过充分日晒,干茶便产生了像山楂、杏脯一般酸甜的果香气。与其他的普洱生茶相比,滋味上更加淡雅清新,即使是之前从未尝试过普洱生茶的人也很容易接受。

将一颗“小香珠”投入壶中,随着沸水的缓缓注入,茶叶也开始放松下来,慢慢地将叶片舒展开来,如果凑近了闻,还能感受到菌子的香气。洗过茶后的第二泡茶汤则呈现出清澈透明的浅黄色,小饮一口,先是蜜糖甜的甘醇,而后转为兰花的清香,随着注水出汤,“小香珠”渐渐在壶中绽放出一朵绿色的“茶花”来,无论在味觉抑或视觉上都拥有极高的饮趣体验。

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泡一颗小香珠普洱生茶,于轻呷慢饮之间,布朗山的雨林、云雾在舌尖上展开,清香微甜的果香、花香、菌子香肆意收割着味蕾,直惹人进入那仙境般的桃源。



普洱生态茶·小香珠

布朗山高山生态茶 全日晒干燥 清新适夏


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